La ville agit

En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gâchées chaque année. Individuellement, le gaspillage alimentaire représente 155 kg de nourriture jetés par personne et par an.
La commune organise les repas des cantines des deux établissements scolaires et de la résidence autonomie des Blés d’Or. À Santes, ce sont jusqu’à 30 repas par jour qui sont jetés à la poubelle dans nos seules écoles. Ces repas jetés correspondent à des repas réservés mais non consommés du fait d’annulation de dernière minute d’inscriptions à la cantine.

Comment lutter contre le gaspillage ?

Lors du conseil municipal du 20 juin dernier, les élus ont voté une délibération qui imposera aux parents de régler tout repas commandé et non consommé. Ce prix fixe de 6 EUR ne sera pas appliqué si un justificatif médical est transmis au plus tard dans les 48h. L’école Henri Matisse a récemment déposé un dossier de labellisation E3D (Ecole en Démarche de Développement Durable), l’occasion de pouvoir impulser de nouvelles actions concrètes pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Réduire ses déchets

La ville participera à la semaine européenne de réduction des déchets. Celle-ci se déroulera du 16 au 24 novembre prochain et aura pour axe thématique l’alimentation (de la lutte anti-gaspi jusqu’à la valorisation et 
le retour au sol). Différentes actions de sensibilisations seront organisées à cette occasion.

Moins gaspiller à la maison

Pour éviter le gaspillage alimentaire, voici quelques bonnes pratiques à mettre en place à la maison :
• Faire l’inventaire des armoires et du réfrigérateur avant d’aller faire les courses ;
• Planifier le menu de la semaine
• Acheter en quantité modérée (éviter les grands formats) ;
• Conserver les aliments à bonne température ;
• Tirer profit des restes ;
• Récupérer toutes les parties des 
aliments pour en faire des bouillons (avec les épluchures, les os, les car-
casses) ou des pesto (fanes de radis 
ou de carottes par exemple…).

Rappel inscription cantine :

Dès le 1er août, il est impératif de réserver les repas de vos enfants pour la rentrée scolaire au Groupe scolaire Henri Matisse sur votre kiosque famille. Vous pouvez modifier vos réservations jusqu'au mardi 12h pour les semaines suivantes.

Vos élues de contact : 
Hélène Nowak, Maire-adjointe Développement durable et Transition écologique
helene [point] nowakatsantes [point] fr (E-mail)
Audrey Hecquet, Maire-adjointe Jeunesse et Education
audrey [point] hecquetatsantes [point] fr (E-mail)